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![[Civadoux]](images/logo.gif)
Auberge du Moulin de
Civadoux
63490
St Quentin sur Sauxillanges
Informations
Réservations
Date
de la dernière modification de la page:
mardi 30 juillet 2002
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Béatrice
et Sophie vous feront découvrir le goût et l'authenticité des
produits du terroir rigoureusement sélectionnés.
Menus
de la saison d'été 2002:
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Le
10 €
La
grande assiette garnie à l’Auvergnate
(Salade
, jambon du pays, champignons marinés, œuf mollet, etc... pomme de
terre: précisez à la tomme fraîche ou au bleu d’Auvergne)
(Excepté
le dimanche midi)
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Pour
les p'titous 7,30 €
Saucisson
ou Pâté de campagne
un
p'tit plat au choix
glace
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15
€ Menu tradition
Pâté
de campagne
Pomme
de terre farcie goujonnette de truite
ou |
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Steack
grillé pomme de terre en robe des champs
Au
bleu d’Auvergne
ou
Coq
au vin
Fromage
et dessert
(Excepté
le dimanche)
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Le
Civadoux 23 € (une
entrée, le plat, fromage et dessert)
Le
Galem du Moulin 30 € (le
menu complet)
Salade
du Meunier
ou
Arlequin
de truite aux aubergines et tomates confites
ou
Carpaccio
de canard
ou
Terrine
Escargots
sur croquant d’ail
ou
Tarte
fine de poisson
Truite
au lard, farçon de pomme de terre au pruneaux
ou
Magret
de canard grillé, sauce au poivre vert
ou
Entrecôte,
sauce au vin, bourriols de pomme de terre
Plateau
de fromage
Carte
de dessert |
Menu
Carte Terroir
Pâté
de campagne … 3€
Terrine
de petit salé au lentilles… 3,20€
Tambourin
de pied de porc et
Queue
de bœuf… 8,50€
Choux
farcis… 7,60€
Coufidou
(bœuf flambé au marc d’Auvergne et cuisiné au St Pourçain) ….
9,20€
Fromage
... 3,80€
Dessert
... 3,50€
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Carte
Assiette
de charcuterie du Chaptou … 7,60€
Foie
gras maison … 12€
Arlequin
de truite ... 6,40€
Truite
à la poudre de lard ... 10,70€
Côte
à l'os (pour 2 ou 3 personnes) ... 49€
Fromage
... 4,50€
Dessert
... 5,50€
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Ces menus sont donnés à titre indicatif et sont donc
susceptibles d'être modifiés.
Sélection
rigoureuse des produits d’Auvergne.
Cuisine
soignée.
Une
inspiration issue de nombreux stages de perfectionnement chez de grands
spécialistes.
Spécialités:
Truite fumée, Boudins divers, Pâtisseries, glaces et pain maison...
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